Tarta de Queso
marzo 23, 2022¡Buenas!
Os traigo la receta redactada de esta maravillosa tarta de queso.
Es muy sencilla, además si no tenéis batidora o KitchenAid, podéis hacerlo a mano con unas varillas y os va a quedar genial. ¿Estáis listos?
En mi caso voy a usar un molde pequeño de 16 cm.
Ingredientes:
- Base:
- 75 gr. Galleta
- 40 gr. Mantequilla
- Tarta:
- 250 gr. queso crema
- 200 gr. nata de montar
- 110 gr. de azúcar
- 3 huevos
Receta:
- Empezamos con la base. Introducimos las galletas en una bolsa zip y las aplastamos con un rodillo para poder romperlas.
- Pasamos a un bol y añadimos la mantequilla previamente derretida, hasta obtener una masa homogénea.
- Pasamos al molde y aplanamos hasta obtener la base, a continuación la llevamos a la nevera para que se solidifique.
- Vamos con la tarta, lo primero calentamos el horno a 200ºC.
- En la "kitchen" ponemos los huevos con el azúcar a "blanquear", es decir lo batiremos hasta que la mezcla doble su volumen y adquiera un tono pálido.
- Cuando este, añadimos la nata y seguimos montando.
- Por ultimo añadimos el queso crema y esperamos a que se integre.
- Sacamos el molde de la nevera, y con ayuda de una cuchara vertemos la masa en el molde.
- Metemos en el horno a 180ºC 45 min. (si os gusta ligera por el centro bajar el horno hasta 160ºC)
- Sacar, dejar atemperar y pasar el cuchillo por los bordes para que no se rompa.
Espero que os guste y que os salga fenomenal. Como siempre os dejo el video para aclararos todas las dudas ¡XAO POLLITOS!
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