Ajoblanco
septiembre 02, 2021Ya se esta terminando el verano, pero eso no es excusas para aprovechar los últimos rayos de sol calentitos.
Por eso os propongo una receta para estos días, pero también es un buen aperitivo. Además se trata de una receta vegana y vegetariana. Por lo que nadie puede resistirse a esta receta.
Así que manos a la obra para que veáis lo rico que esta.
Ingredientes:
- Ajo 2 dientes
- Pan molde 3 rebanadas.
- Almendras 250 gr.
- Vinagre y Aceite
- Sal y Agua
Elaboración:
- Pelamos y quitamos el germen a los ajos. Lo ponemos en el vaso americano.
- Echamos las almendras en el vaso americano.
- Vertemos el pan partido en trozos, con la mano misma.
- Echamos un chorrito de vinagre y un buen chorrito de aceite.
- Vertemos agua mas o menos 1/3 de vaso. Echamos la sal al gusto.
- Trituramos de forma progresiva.
- Quedará con una textura grumosa, así que vamos a echar en forma de hilo aceite hasta conseguir la cremosidad deseada.
- Vertemos en el recipiente deseado y dejamos enfriar.
- Vamos a decorarlo con uvas cortadas y para dar un toque brillante con aceite.
Ya estaría listo para comer y degustar. Como siempre os dejo el video abajo para que tengáis toda la información más completa.
Espero que os guste.
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