• Lentejas
• Cebolla
• Ajo
• Calabacín
• Patata
• Zanahoria
• Pimiento
• Sal
• Curry

Elaboración:

• Comenzaremos picando toda la verdura en dados de un tamaño pequeño, menos la patata la cual reservaremos por ahora.
• Conforme vayamos cortando la verdura, iremos pochándola, teniendo en cuenta cuanto tarda cada una de ellas en cocinarse, primero irá la cebolla.. el ajo.. la zanahoria.. y así hasta llegar al calabacín.
• Por otra parte pondremos las lentejas a remojo cubriéndolas con agua y un poco de zumo de limón, bastará con exprimir medio limón.
• Una vez tengamos toda la verdura pochada, será el momento de sofreír las lentejas, las escurriremos y cocinaremos a fuego medio-alto junto a la verdura pochada, con cuidado de no quemarla.
• A continuación echaremos el pimentón, cocinaremos por unos segundos y rápidamente cubriremos con agua. Pondremos sal y pimienta  y una vez hierva cocinaremos por unos 20-30 minutos.
• Es la hora de la patata, con ella no haremos ni más ni menos que freírla, para ello la pelaremos y la cortaremos en cuadraditos y la freiremos en aceite de oliva.
• Una vez tengamos las lentejas, las pondremos a punto y rectificaremos si fuera necesario de sal y pimienta. Lo mismo haremos con  las patatas fritas, una vez fritas sazonaremos al gusto.
• Ya estarían, solo nos falta presentarlas. En mi caso, me gusta ser generosa en la ración cuando se trata de un guiso, asique echaremos un par de buenos cucharones y lo mismo haremos con las patatas fritas, otro buen puñado.